سلام آنجا ، نانوایان و صاحبان نانوایی! من به عنوان تأمین کننده هودهای دیواری خارج ، دست اول را دیدم که این دستگاه ها در یک نانوایی چقدر مهم هستند. اما استفاده از یک کاپوت دیوار بیرونی در یک نانوایی فقط مربوط به سیلی زدن آن بر روی دیوار نیست و یک روز آن را صدا می کند. برخی ملاحظات خاص وجود دارد که باید در نظر داشته باشید تا اطمینان حاصل کنید که به طور مؤثر و ایمن کار می کند. بنابراین ، بیایید شیرجه بزنیم و کشف کنیم که چیست.
جریان هوا
یکی از مهمترین مواردی که باید هنگام استفاده از یک هود دیواری خارج در نانوایی در نظر بگیرید ، جریان هوا است. نانوایی ها مکانهای شلوغ هستند و دارای اجاق گاز ، میکسرها و سایر تجهیزات هستند که دائماً گرما ، بخار و بو را تولید می کنند. یک کاپوت دیواری خارجی باید بتواند این حجم زیاد هوا را اداره کند و آن را به طور کارآمد از نانوایی خارج کند.
اولین قدم تعیین اندازه مناسب هود است. هود که خیلی کوچک است قادر به ادامه مطالبات جریان هوا نخواهد بود ، در حالی که هود که خیلی بزرگ است می تواند بی فایده و گران باشد. شما نیاز به محاسبه پاهای مکعب در هر دقیقه (CFM) هوا که باید از نانوایی شما خارج شود. این محاسبه اندازه نانوایی شما ، تعداد وسایل آشپزی و نوع پخت شما را در نظر می گیرد.
پس از تعیین CFM ، می توانید یک هود دیوار خارجی را انتخاب کنید که برای آن جریان هوا رتبه بندی شده باشد. حتماً فشار استاتیک هود را نیز در نظر بگیرید. فشار استاتیک به مقاومت هود هنگام کشیدن هوا از طریق مجرای اشاره دارد. در یک نانوایی ، ممکن است چندین خم و چرخش در مجرای وجود داشته باشد که می تواند فشار استاتیک را افزایش دهد. یک هود با درجه فشار استاتیک بالاتر قادر به غلبه بر این مقاومت و حفظ جریان هوای مناسب خواهد بود.
مدیریت گریس و رطوبت
نانوایی ها چربی و رطوبت زیادی تولید می کنند ، به خصوص از فرآیندهای پخت مانند سرخ کردن و بخارپز. گریس و رطوبت می تواند در هود دیوار و مجرای بیرونی ایجاد شود و منجر به تعدادی از مشکلات شود. نه تنها می تواند باعث بوی ناخوشایند شود ، بلکه می تواند یک خطر آتش سوزی نیز باشد.
برای جلوگیری از ایجاد چربی و رطوبت ، انتخاب یک هود دیواری خارجی با فیلترهای چربی مؤثر مهم است. این فیلترها برای گرفتن ذرات گریس قبل از ورود به مجرای طراحی شده اند. بسته به استفاده از نانوایی خود ، حتماً فیلترهای گریس را به طور مرتب تمیز یا جایگزین کنید.
علاوه بر فیلترهای گریس ، شما همچنین ممکن است بخواهید هود را با سیستم حذف رطوبت در نظر بگیرید. برخی از هودهای دیواری در خارج از کندان های داخلی یا حذف کننده های بخار همراه هستند که می توانند قبل از خسته شدن در بیرون ، رطوبت هوا را از بین ببرند. این می تواند از چگالش در مجرای و ایجاد خوردگی جلوگیری کند.
سطح سر و صدا
نانوایی ها در حال حاضر مکان های پر سر و صدا هستند و دارای هنجارهای مداوم اجاق ها ، میکسرها و سایر تجهیزات هستند. آخرین چیزی که شما می خواهید این است که هود دیوار بیرونی شما به سطح سر و صدا اضافه شود. هنگام انتخاب یک هود دیواری خارجی ، به دنبال یکی باشید که دارای رتبه نویز کم باشد.
رتبه بندی نویز به طور معمول در Sones اندازه گیری می شود. رتبه پایین یک پایین به معنی هود ساکت تر است. می توانید رتبه یک هود را در مشخصات محصول آن پیدا کنید. به خاطر داشته باشید که سطح سر و صدا نیز می تواند تحت تأثیر نصب هود باشد. برای به حداقل رساندن نویز ، حتماً هود را به دنبال دستورالعمل های سازنده نصب کنید.
نصب و نگهداری
نصب و نگهداری مناسب برای عملکرد و طول عمر هود دیوار بیرونی شما مهم است. هنگام نصب هود ، حتماً دستورالعمل های سازنده را با دقت دنبال کنید. شما همچنین ممکن است بخواهید یک نصب کننده حرفه ای را استخدام کنید که تجربه کار با هودهای دیواری خارج در نانوایی ها را داشته باشد.
یکی از جنبه های مهم نصب ، مجرای کار است. برای اطمینان از جریان مناسب هوا ، مجرای باید به درستی اندازه و نصب شود. اطمینان حاصل کنید که هیچ نشتی در مجرای وجود ندارد ، زیرا این می تواند کارایی هود را کاهش دهد. می توانید اطلاعات بیشتری در مورد نصب مناسب از جمله پیدا کنیدبراکت را نصب کنید، در وب سایت ما
نگهداری منظم نیز ضروری است. علاوه بر تمیز کردن یا تعویض فیلترهای گریس ، باید به طور منظم توسط یک حرفه ای نیز توسط یک متخصص و تمیز کردن هود و مجرای بیرونی مورد بازرسی و تمیز قرار بگیرید. این می تواند به جلوگیری از مشکلاتی مانند ساخت گریس ، انسداد و خرابی تجهیزات کمک کند.
مصرف هوای تازه
در یک نانوایی ، داشتن یک سیستم مصرف هوای تازه مناسب مهم است. در حالی که هود دیواری بیرونی برای از بین بردن هوای بی نظیر از نانوایی طراحی شده است ، برای جایگزینی آن باید هوای تازه وارد شود. این به حفظ یک محیط راحت و سالم برای کارمندان و مشتریان کمک می کند.
برخی از هودهای دیواری در خارج با گزینه ورودی هوای تازه همراه هستند. این به شما امکان می دهد هوای تازه را از بیرون وارد کرده و آن را از طریق نانوایی گردش کنید. شما می توانید مقدار هوای تازه ای را که با استفاده از یک وارد شده است کنترل کنیدکنترل کننده سرعت هوای تازهبشر این می تواند به شما در حفظ تعادل مناسب هوای تازه و هوای اگزوز در نانوایی خود کمک کند.
رعایت مقررات
نانوایی ها در مورد تهویه در معرض تعدادی از مقررات قرار دارند. این مقررات برای اطمینان از سلامتی و ایمنی کارمندان و مشتریان در دست است. هنگام انتخاب یک هود دیوار خارجی برای نانوایی خود ، حتماً با کلیه مقررات مربوطه مطابقت داشته باشد.
مقررات ممکن است بسته به موقعیت مکانی شما متفاوت باشد ، اما برخی از نیازهای رایج شامل جریان مناسب هوا ، ایمنی در برابر آتش و سطح سر و صدا است. حتماً قبل از خرید هود دیواری در خارج ، تحقیقات خود را انجام داده و مقررات موجود در منطقه خود را درک کنید. همچنین می توانید با یک پیمانکار تهویه حرفه ای مشورت کنید که می تواند به شما در اطمینان از انطباق کمک کند.
پایان
استفاده از یک کاپوت دیوار بیرونی در نانوایی به برخی ملاحظات خاص نیاز دارد. از نیاز جریان هوا گرفته تا مدیریت گریس و رطوبت ، سطح سر و صدا ، نصب و نگهداری ، مصرف هوای تازه و رعایت مقررات ، عوامل زیادی برای در نظر گرفتن وجود دارد.
به عنوان تأمین کنندهبیرون هودهای دیواری، من اینجا هستم تا به شما در انتخاب کاپوت مناسب برای نانوایی خود کمک کنم و از نصب و نگهداری صحیح آن اطمینان حاصل کنید. اگر سوالی دارید یا به اطلاعات بیشتری نیاز دارید ، از دستیابی به آن دریغ نکنید. ما همیشه خوشحالیم که به شما در مورد نیازهای تهویه خود کمک می کنیم. این که آیا شما یک نانوایی محلی کوچک هستید یا یک عملیات تجاری بزرگ ، می توانیم بهترین راه حل های خارج از خانه هود را در اختیار شما قرار دهیم. بیایید با هم کار کنیم تا یک محیط پخت امن ، راحت و کارآمد ایجاد کنیم.
منابع
- استانداردهای صنعت برای تهویه آشپزخانه تجاری
- راهنماهای نصب و نگهداری سازنده برای هودهای دیواری خارجی